Cake à l'orange et fleur d'oranger

Ajoutez du zeste d'orange et de l'eau de fleur d'oranger à votre cake et vous obtenez un cake parfumé et délicieux. D'ailleurs c'est la troisième fois que je le fais dans la même semaine, ne dit-on pas que quand on aime, on ne compte pas...?? J'ai piqué l'idée chez Doria, j'ai fait ma base classique de gâteau au yahourt auquel j'ai ajouté ces deux ingrédients magiques comme elle l'a fait pour son cake, un délice...


Pour un moule à cake de 26 cm en utilisant un pot de yahourt de 125 ml. Utiliser ce même pot pour le reste des ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 pot et 1/2 de sucre
• 1 pot d'huile
• 1 pot de yahourt
• 3 pots de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Zeste d'une orange
• 2 càs d'eau de fleur d'oranger

Préchauffer le four à 170°C.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le zeste d'orange et l'eau de fleur d'oranger. Puis, dans l'ordre, l'huile, le yahourt, la farine, le sel et la levure. Un fouet manuel est largement suffisant.


Huiler et fariner un moule à cake, y verser la préparation et faites cuire 50 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans le cake, s'il ressort sec, le gâteau est cuit.