Cupcakes au chocolat

Et glaçage au Philadelphia au chocolat!...J'ai beaucoup aimé le slogan "Choco Philly, are you silly?"  quand a été commercialisé, pour la première fois, du Philadelphia au chocolat ici en Angleterre. Du fromage à tartiner au chocolat, quelle drôle d'idée, il fallait y penser! Par curiosité, je l'ai acheté. Il est bien resté une semaine au frigo sans que j'ose y toucher et même les filles, à qui je voulais faire des tartines, m'ont regardée avec une drôle de grimace et m'ont dit "Euuuh...Non!". Bon, je me sacrifie, je goûte, ce n'est pas mauvais du tout, c'est même très bon. Un petit tour sur leur site pour voir qu'on peut en faire un cheesecake (ben oui!), glacer des cupcakes (bien évidemment!), fourrer des petits choux (ah ben oui, en y pensant!) et plein de choses encore (forcément!). Eh bien voilà, c'était tout simple. Alors, vous pensez bien que pour glacer des cupcakes, je n'ai pas hésité une seconde, au-moins c'est facile, rapide et je n'ai plus la flemme de faire des cupcakes car rien que l'idée de préparer un glaçage me fait changer d'avis aussitôt!

Et là je tombe sur la recette de Manue ici. Elle est très rapide à réaliser. Les cupcakes sont moelleux et délicieux. Je n'ai rien changé à sa recette sauf que j'ai diminué la quantité de sucre et pour la glaçage, vous l'aurez compris, j'ai simplement ouvert une boite de fromage au chocolat!!!!


Pour une douzaine de cupcakes:

• 80 g de beurre mou
• 280 g de sucre (j'ai mis 250 g)
• 200 g de farine
• 40 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 240 ml de lait
• 2 oeufs

Placer les caissettes en papier dans un moule rigide ou dans des moules en silicone. Préchauffer le four à 180°C.

Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un grand bol. Ajouter tous les ingrédients secs tamisés et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une sorte de sable. Dans un second bol, fouetter les oeufs dans le lait et ajouter ce mélange aux ingrédients secs en 2 fois pour éliminer tous les grumeaux.

Remplir les caissettes aux 3/4 et enfourner pour 18 à 20 min. Un cure-dent introduit en fin de cuisson doit en ressortir sec. Laisser tiédir 5 min puis mettre les cupcakes à refroidir sur une grille.

A l'aide d'une spatule, étaler du Phyladelphia au chocolat et déposer quelques "krispies" aux trois chocolats!


Miam!!!