Des petites bouchées feuilletées vite réalisées et encore plus vite englouties. Je les ai faites avec le reste de la pâte feuilletée maison express que j'ai utilisé pour faire la galette des rois (c'est ici).
J'ai découpé des ronds de 6 cm de diamètre avec un couteau et en utilisant un verre. J'ai passé un oeuf dessus avec un pinceau puis les ai cuits à four chaud, d'abord à 220°C pendant 10 min, puis à 180°C jusqu'à belle coloration.
La pâte va bien gonfler. Je laisse refroidir sur une grille puis je coupe chaque bouchée en 2. Et là je mets 1 bonne cuillère à soupe de macédoine de légumes, une feuille de persil pour décorer et le chapeau juste à côté.
Si vous décidez d'en faire, prévoyez-en beaucoup car ça se mange très très vite.
Bonne réalisation et bon appétit!!
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